Pentru a naviga pe un cuvânt apăsaţi dublu click pe el. Schimbă navigarea la un click. Declinări/Conjugări
Definiţii: blanșa (verb tranzitiv) , blanșare (substantiv feminin)   
BLANȘÁRE s. f. Operație de sterilizare, prin opărire, a alimentelor, folosită în industria conservelor. – Cf. fr. blanchir.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a | Permalink
BLANȘÁRE f. Proces tehnologic constând în opărirea legumelor și fructelor pregătite pentru conservare. /<fr. blanchir
Sursa: Noul dicționar explicativ al limbii române | Permalink
BLANȘÁRE s.f. Opărire a legumelor pregătite pentru conserve; blanșisare. [După fr. blanchiment].
Sursa: Dicționar de neologisme | Permalink
BLANȘÁRE s. f. opărire a cărnii, a legumelor destinate preparării anumitor conserve. (< blanșa)
Sursa: Marele dicționar de neologisme | Permalink
blanșáre s. f., g.-d. art. blanșării
Sursa: Dicționar ortografic al limbii române | Permalink
BLANȘÁ vb. tr. a supune operației de blanșare. (după fr. blanchir, germ. blanschieren)
Sursa: Marele dicționar de neologisme | Permalink
blanșá vb., ind. prez. 1 sg. blanșéz, 3 sg. și pl. blanșeáză
Sursa: Dicționar ortografic al limbii române | Permalink
BLANȘÁ, blanșez, vb. I. tranz. În gastronomie, a opări sau a fierbe scurt anumite alimente (în special legume), introducându-le în apă clocotindă (natur, sărată sau cu adaos de oțet) pentru a le „albi”, adică pentru a le păstra o culoare și o textură adecvată în vederea preparării propriu-zise; din fr. blanchir, germ. blanchieren.
Sursa: Dicționar gastronomic explicativ | Permalink


Copyright (C) 2004-2018 DEX online (http://dexonline.ro)