Rezultate din textul definițiilor
MERING s.n. Compozitie de cofetarie, spumoasa sau crocanta, realizata prin incorporarea zaharului in albus de ou batut; se foloseste ca atare, ca o spuma, in lapte de pasare, la acoperirea tartelor, pentru a da consistenta cremelor si inghetatelor etc., iar prin coacere se realizeaza blaturi sau coji dulci si crocante, de diferite forme. [var. mereng; sin. bezea.] – Din fr. meringue, it. meringa.



Copyright (C) 2004-2020 DEX online (http://dexonline.ro)