AMILOLÍZĂ s.f. Procedeu de hidrolizare a amidonului sub acțiunea amilazelor. [Cf. engl. amylolisis].
Sursa: Dicționar de neologisme | Permalink
AMILOLÍZĂ s. f. hidrolizare a amidonului sub acțiunea amilazelor. (< fr. amylolyse)
Sursa: Marele dicționar de neologisme | Permalink