RÂNTÁȘ, rântașuri, s. n. Sos făcut din făină (cu ceapă) prăjită în grăsime, pentru a fi adăugat la unele mâncăruri. – Din magh. rántás.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a | Permalink
RÂNTÁȘ s. prăjeală, (înv. și reg.) prăjitură, (reg.) răncău. (~ la o mâncare.)
Sursa: Dicționar de sinonime | Permalink
RÂNTÁȘ s. v. sos.
Sursa: Dicționar de sinonime | Permalink
rântáș s. n., pl. rântáșuri
Sursa: Dicționar ortografic al limbii române | Permalink
RÂNTÁȘ ~uri n. Condiment preparat din făină prăjită (cu ceapă) în grasime, folosit la pregătirea sosurilor sau ca adaos la unele mâncăruri. /<ung. rántás
Sursa: Noul dicționar explicativ al limbii române | Permalink
rîntáș (-și), s. m. – Sos făcut cu făină prăjită în grăsime. Mag. rántás (Cihac, II, 522; Philippide, Principii, 64; Gáldi, Dict., 154).
Sursa: Dicționarul etimologic român | Permalink
RÂNTÁȘ s.n. Amestec de făină și unt sau altă grăsime, prăjit mai mult sau mai puțin, utilizat ca îngroșător pentru sosuri sau alte preparate culinare; poate fi realizat ca rântaș alb (pentru beșamel), blond (pentru sosuri fine) sau brun (pentru sos brun sau spaniol).
Sursa: Dicționar gastronomic explicativ | Permalink